Una tarta con manzanas y crumble de nueces y avena suena deliciosa y perfecta para cualquier ocasión! Aquí tienes una receta para preparar esta tarta:
Tarta de Manzanas con Crumble de Nueces y Avena
Ingredientes
Para la base:
- 200 g de harina
- 100 g de mantequilla fría (cortada en cubos)
- 50 g de azúcar
- 1 huevo
- Una pizca de sal
Para el relleno:
- 4-5 manzanas (dependiendo del tamaño, tipo Granny Smith o similares), peladas, desinfectadas y cortadas en rodajas finas
- 100 g de azúcar (puedes ajustar al gusto dependiendo de la dulzura de las manzanas)
- 1 cucharada de harina de maíz (maicena) o harina común
- 1 cucharadita de canela en polvo
- 1/2 cucharadita de extracto de vainilla (opcional)
- El jugo de 1/2 limón
Para el crumble:
- 100 g de harina
- 75 g de avena (puede ser avena tradicional o rápida)
- 75 g de nueces (picadas groseramente)
- 75 g de mantequilla fría (cortada en cubos)
- 75 g de azúcar moreno
- Una pizca de sal
Instrucciones
Preparar la base:
- Precalienta el horno a 180°C (350°F).
- En un bol grande, mezcla la harina con el azúcar y la sal.
- Añade la mantequilla fría y usa un cortapastas o tus dedos para mezclar hasta obtener una textura arenosa.
- Incorpora el huevo y mezcla hasta que la masa se una. Si está demasiado seca, añade una cucharada de agua fría.
- Forma una bola con la masa, envuélvela en plástico transparente y refrigérala durante al menos 30 minutos.
Preparar el relleno:
- En un bol grande, mezcla las manzanas cortadas con el azúcar, la harina de maíz (o harina común), la canela y el jugo de limón. Agrega el extracto de vainilla si lo estás usando. Deja reposar mientras preparas el crumble.
Preparar el crumble:
- En un bol, mezcla la harina, la avena, las nueces, el azúcar moreno y la sal.
- Añade la mantequilla fría y mezcla con un tenedor o tus dedos hasta que la mezcla tenga una textura arenosa y se formen pequeños trozos.
Montar la tarta:
- Saca la masa de la nevera y extiéndela sobre una superficie ligeramente enharinada hasta obtener un grosor de unos 3-5 mm.
- Forra un molde para tarta (de unos 23 cm de diámetro) con la masa, recortando el exceso de los bordes. Puedes presionar los bordes con un tenedor o hacer un borde decorativo si lo deseas.
- Rellena la base con la mezcla de manzanas y distribúyelas uniformemente.
- Cubre las manzanas con el crumble, asegurándote de que cubra toda la superficie.
Hornear:
- Hornea la tarta durante unos 45-55 minutos, o hasta que el crumble esté dorado y las manzanas estén tiernas. Puedes comprobar la cocción de las manzanas insertando un cuchillo en el centro; debe pasar fácilmente.
- Deja enfriar la tarta a temperatura ambiente antes de servirla.
¡Disfruta de tu tarta con manzanas y crumble de nueces y avena! Puedes acompañarla con un poco de helado de vainilla o crema batida para hacerla aún más deliciosa.
